Основные виды нейтральных моющих средств
Нейтральные моющие средства предназначены для избавления от жировых и масляных загрязнений и в отличие от щелочных и кислотных не вызывает аллергии, раздражение и химических ожогов. В их основе лежит комбинация диспергентов, комплексообразователей, эмуляторов, загустителей и поверхностно-активных веществ.
Длительное время для мытья использовали мыло, изготовленное из натуральных составляющих. В нынешнее время его заменой служит то же самое мыло, только приготовленное из синтетических ПАВ. Благодаря суспендирующим, смачивающим и эмульгирующим свойства эффективность такого средства повышается.
Анионактивные — выступают в качестве моющих и смачивающих соединений, реже эмуляторов. Они дисоциируют в водянистом растворе и находятся в равновесии с активным катионом, анионом металла и другими донорами электронов.
Катионактивные — диссоциирующие дифильные соединения, основывающиеся на водном растворе и находящиеся на одном уровне с поверхностно-активными анионом и катионом. К катионной группе ПАВ относят четвертичные основания и соли кислот. Но минусом является отсутствие высокой моющей способности. Зато он эффективен на пищевых предприятиях в качестве дезинфицирующего средства, так же он обладает бактерицидным и антистатическим действием.
Амфолитные — соединения, которые в кислой среде диссоциируются до поверхностно-активного катиона, а в щелочной в среде активного аниона. Они отличаются от неиогенных только тем, что при общем 0-вом заряде молекулы сохраняют умение диссоциироваться при иных значениях рН. Обычно их используют для улучшения растворимости труднорастворимых компонентов, то есть для усиления моющего эффекта.