Структура мыла и моющих средств
Оба мыла и синтетический детергент состоят из очень длинных молекул. Модель таких молекул показаны ниже:
CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CH 2 CHCOO -, Na +
для таких молекул характерно для всех таких молекул является то, что они имеют очень разных концах. Левый конец выше молекула называется гидрофобной, то есть он «ненавидит воде". Это конец молекулы притягивается к жирам и маслам, но не воды. Правый конец молекулы выше называется гидрофильные, то есть он «любит воду". Это конец молекулы притягивается к воде, но не жиров и масел.
Большая часть загрязнения, скапливающиеся на одежду, посуду, и наши тела окружена тонким слоем масла. Просто стиральная объект с не очень эффективный способ получения объекта чистить, потому что нефть и вода не смешиваются друг с другом.
Но предположим, что моющее средство, или мыло или синтетические детергент, добавляют в воду для стирки. В таком случае моющее средство молекул линии с одним концом прикреплена к жирной грязи, а другой конец прикреплен к молекулам воды. Когда объект промывается или возбужден, масло покрытых грязью прикреплены к моющим средством молекул, которые также ассоциируются с молекулами воды, удаляется из одежды, посуду, или коже человека. После чего грязимоющие средства, смытые водой исчезают в канализацию.
Это очень удобная формула для применения с очень сильными загрязнениями – это облегчает работу домохазяйкам.
