Действие молекул воздуха
Мы уже говорили, что моющие вещества находятся в растворе в виде молекул и агрегатов (КМЦ). Последние образуют вокруг тех частиц грязи, которые уже перешли в моющий раствор, прочные плёнки, которые предотвращают слипание этих частиц и повторное осаждение их на очищаемую поверхность.
Если речь идет о стирке тканей, то в её процессе в ручном или машинном режиме образуются множество пузырьков воздуха. Они попадают в моющий раствор и обволакиваются мыльной плёнкой. Их удельный вес меньше, чем у моющей жидкости, поэтому они стремятся всплыть на её поверхность.
После того, как пузырьки воздуха вспыли на поверхность, происходит их вторичное покрытие слоем молекул моющего средства, расположенных на границе раздела воды и воздуха, поэтому прочность пленки вокруг них увеличивается и образуется пена. Концентрация моющего вещества в ней выше, чем в растворе и грязь уносится вместе с ней.
В моющем растворе происходит смачивание, набухание и эмульгирование загрязнений, а при помощи механического воздействия, высоких температур и пузырьков воздуха происходит разрушение пятен грязи и их отделение от очищаемой поверхности.
